Un reciente estudio de Junio del 2007 desmitifica este tema.

-----

Con base en información acumulada de 154 períodos de cosecha de varios cultivos, los cultivos orgánicos rindieron el 95% de la cantidad de cultivos tradicionales bajo condiciones de alta aportación (Liebhardt, B. Get the facts straight: organic agriculture yields are good. OFRF Information Bulletin #10, Summer.). Esto sucedió usando métodos de agricutura orgánica desarrollados y perfeccionados durante años de experiencia de los cultivadores, independientemente de los miles de millones de dólares en ayuda que se otorgan a las industrias agroquímicas a través de la USDA y del sistema de concesión de tierras. Si la USDA incrementara la pequeña porporción de sus fondos de investigación que actualmente enfocan a optimizar las prácticas de la agricultura orgánica, los productos orgánicos tienen la capacidad de producir rendimientos que alcancen o superen aquellos de los cultivos convencionales. Los cultivadores que pasan por el proceso de transición de tres años, de gestión convencional a orgánica, usualmente perciben una baja inicial en los rendimientos, hasta que los microbios terrestres se reestablecen y que existe circulación de nutrientes. Al llegar a este punto los rendimientos vuelven a niveles anteriores.
Fuente:
Organic Farming Research Foundation

Back to Top

Agroecología es una disciplina científica que usa la teoría ecológica para el estudio, diseño y evaluación de sistemas agroculturales que sean productivos y a la vez conserven los recursos. La investigación agroecológica considera las interacciones de todos los componentes biofísicos, técnicos y socioeconómicos concernientes a los sistemas agrícolas como unidades fundamentales de estudio, donde los ciclos minerales, las transformaciones energéticas, los procesos biológicos y las relaciones socioeconómicas son analizadas como un todo en una manera interdisciplinaria.

La agroecología se ocupa de mantener una agricultura productiva que optimice el uso de recursos locales y minimice el negativo impacto medioambiental y socioeconómico de las nuevas tecnologías. En los países industrializados, la agricultura moderna con su maximización de rendimientos y alto uso de insumos genera problemas medioambientales y a la salud que a menudo no suplen las necesidades básicas ni de productores ni de consumidores. En países en desarrollo, además de promover la degradación ambiental, las tecnologías agrícolas modernas han desconsiderado las circunstancias y las necesidades socioeconómicas de un gran número de agricultores de escasos recursos.

Para poner tecnologías agroecológicas en práctica se requieren innovación tecnológica, cambios en las políticas agrarias, cambios socioeconómicos, pero más importante aún es tener un conocimiento profundo de las complejas interacciones de largo plazo dentro de los recursos, la gente y el medioambiente. Para alcanzar este entendimiento agrícola debe ser concebido como un sistema ecológico. Es indispensable un nuevo esquema de trabajo interdisciplinario que integre las ciencias biofísicas, la ecología y otras ciencias sociales. La agroecología provee el esquema de trabajo a través de la aplicación de la teoría ecológica a el manejo de agroecosistemas de acuerdo a recursos específicos y realidades socioeconómicas, y proveyendo una metodología para hacer las conexiones interdisciplinarias requeridas.

Fuente: Agroecology in Action
Traducido por: Ligio en Septiembre de 2003

Back to Top

La certificación es un proceso que comprende varias etapas. La complejidad de las mismas depende del producto, proceso y mercado de destino.

A lo largo del proceso la agencia certificadora solicitará una gran cantidad de información con el fin de garantizar que el sistema se ajusta a la norma.

• Contacto con la Agencia Certificadora La agencia debe ser elegida de acuerdo al mercado de destino donde quiera vender sus productos. El productor deberá asegurarse que la certificación emitida por la Agencia es reconocida en el país de destino.
  La Agencia le dirá al productor si su predio es certificable previo estudio del mismo. De ser así se enviará un inspector al predio.


• Inspección del predio El inspector realizará una inspección de instalaciones físicas y potreros de siembra, también debe inspeccionar registros, libros contables y otros que considere necesarios.
  El Informe emitido por el inpector es enviado a una Comité de certificación.


• Comité de Certificación El comité evalúa la información del predio y en base a ella resuelve si otorgar o rechazar la solicitud de certificación.


• Uso del sello orgánico en la etiqueta Si todo esta en orden y de acuerdo a las normas, la solicitud será aceptada y el productor puede comenzar a comercializar sus productos con el certificado y sello orgánico de la Agencia Certificadora.

Back to Top

Hoy es posible certificar productos:

• agrícolas
• ganaderos
• silvícolas
• acuícolas
• textiles
• alimentos procesados

Back to Top

No, la certificación puede ser para la totalidad del predio o para una parte de éste y es renovable anualmente.

Existen particularidades en este sentido y conviene estar claro con lo que exige cada norma.

Back to Top

Así es, comercializar un producto como orgánic sin estar certificado es ilegal.

Back to Top

Defnitivamente NO.

La hidroponia o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas sin suelo, en cambio los vegetales se hacen crecer en agua con soluciones minerales en vez de suelo agrícola.

Los cultivos hidropónicos son altamente inestables y requieren de gran cantidad de energía e insumos para funcionar, su biodiversidad tiende a cero.

Por el contrario, la Agricultura Orgánica valora al suelo como la estructurda fundamental e irremplazable para el cultivo de plantas y sustento de la vida sobre el planeta. El suelo contine una gran cantidad vida que hoy se sabe es requisito básico para mantener su estabilidad, fertilidad y en consecuencia, el crecimiento de las plantas.

La palabra hidroponía proviene del Griego, hydro = agua y ponos = trabajo.

Back to Top

El sello orgánico en la etiqueta de un producto indica que dicho producto cumple los estándares de calidad de la agricultura orgánica.

La etiqueta contiene el nombre del organismo de certificación y las normas que acata (por ejemplo, EU 2092/91).

Back to Top

Definitivamente NO es lo mismo.

Natural se refiere a que proviene de la naturaleza, sin embargo no garantiza la ausencia de pesticidas y la inocuidad del medio ambiente en su producción. Solo los productos certificados como orgánicos/biodinámicos certificados garantizan la producción sustentable y la ausencia de pesticidas.

Back to Top

Los productos orgánicos certificados son aquellos que se producen, almacenan, elaboran, manipulan y comercializan de conformidad con especificaciones técnicas precisas (normas), y cuya certificación de productos "orgánicos" corre a cargo de una agencia certificadora.
Cuando la agencia certificadora ha verificado el cumplimiento de los requisitos para la producción, entonces le concede una etiqueta al producto.
La etiqueta puede tomarse como garantía de cumplimiento de los requisitos fundamentales de un producto "orgánico", "biológico" o "ecológico" en su producción.

Back to Top

Orgánico es un término protegido por ley y cualquier producto que se comercialice como orgánico, debe contener un sello de certificación en la etiqueta que lo garantice.

Back to Top

Back to Top