De acuerdo con los estudios científicos más recientes, los alimentos
ecológicos (orgánicos o biológicos) son más nutritivos que los productos convencionales.

La leche ecológica reduce el riesgo de eczemas en niños, y los extractos de fresa
biológicos frenan las células cancerosas. Además de ello, una
alimentación ecológica posibilita una menor ingesta de calorías con un
contenido idéntico de sustancias nutritivas. Las madres lactantes que se
alimentan principalmente de productos ecológicos, presentan en la leche
materna más ácidos grasos que fomentan la salud. Alberta Velimirov, de
FiBL Austria, y Elfriede Berger, de Bio Austria, han elaborado un
resumen actualizado con los últimos resultados.

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Del Boletín BioFach, enero 2008.