El informe de la Oficina de Control Veterinario y Químico de Baden-Wurtemberg, publicado a principios de semana, pone en claro las ventajas de la economía alimentaria ecológica: según éste, la cantidad de restos de pesticidas en los alimentos de la agricultura convencional es, por término medio, 60 veces superior a la de los alimentos biológicos.En el caso de los productos bio (orgánicos, ecológicos) sólo se encuentran en ocasiones muy excepcionales restos de contaminación de productos fitosanitarios provenientes de aplicaciones en campos vecinos convencionales. La fruta y verdura de producción convencional apenas si pasan una prueba sin presentar restos de pesticidas, y en muchísimos casos llegan productos a los canales de distribución que han sobrepasado las cantidades máximas permitidas legalmente (p. ej. lechugas un 15%, pimientos un 38%). Al mismo tiempo, un estudio de la UE publicado recientemente muestra un claro aumento del riesgo de Parkinson como consecuencia del uso de productos fitosanitarios de síntesis química, afirma el Bí–LW (Federación de Economía Alimentaria Ecológica).

Fuente: http://www.boelw.de/pm+M565da0c5261.html Junio 2005.